Voir la recette, Un plat traditionnel à base d'aubergines et de tomates, très connu en Grèce et en Turquie. Cette opération permettra d'enlever l'amertume des aubergines. Aubergines farcies aux poulets et à la mozzarella un vrai délice. Cuite, crue, confite… il existe de nombreuses recettes qui permettent de consommer et apprécier l’aubergine. Que ce soit en gratin, au four, farcies ou grillées, nous avons rassemblé sur cette page toutes les recettes à base d'aubergines. 16 recettes pour apprivoiser l'aubergine en cuisine! C’est un peu une variante de la ratatouille. Le duo féminin nous a livré deux recettes exclusives. J’y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l’ail ; niveau fromage j’ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. 15 plats faciles pour tous les jours Recette 1 | Cuisine AZ. Gorgée de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que poêlée. Pour apprendre à cuisiner, découvrez 25 plats faciles dont les spaghettis à la bolognaise ou encore les tomates farcies. Au moment de faire cuire le plat au four, le degré n'est pas mentionné, alors j'ai mis le four à … ... Facile et efficace, cette recette a un bon goût d’été et ne vous demandera pas plus de 40 minutes de préparation. Recette santé et très bonne! Découvrez les plus belles recettes et les gagnants du concours mensuel. Auteur : Jocelyne Brivet. Plat principal; La Vraie Moussaka Grecque. 15 recettes faciles pour tous les jours. ... Les recettes faciles misent sur des ingrédients pratiques à assembler en quelques étapes rapides pour simplifier le quotidien, de préférence frais et … ... (cuit al dente au préalable) dans le fond du plat. Ce gratin est un plat complet, à servir en accompagnement ou en plat léger du soir.. La recette par Plat et recette. La gourmandise au bout des doigts!. Voir la recette, Pour ceux qui préfère leur cari plus relevé, on n'hésite pas à ajouter plus de flocons de piment fort! 15 recettes faciles pour tous les jours. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Pendant l’été, l’aubergine fait parti de vos grandes favorites ! Auteur : Lidwine. Vous pouvez également consulter les pages suivantes: Aubergines au four Aubergines farcies Aubergines et Courgettes Aubergines et Tomates Gratin d'aubergine Caviar d'aubergine. Recettes faciles et gourmandes Qui n’a jamais goûté un délicieux plat de moussaka, une parmigiana (recette italienne à la sauce tomate et mozzarella) ou même un curry d’aubergine … Légume star de l’été, l’aubergine rôtie est une recette facile, irrésistible en entrée pour un déjeuner au soleil. L’aubergine est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. aubergine avec Sicilienne c'est sur Ptitche. Plat - Bon marché - Très facile 10 min. Gorgée de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que poêlée. Voir la recette, On peut préparer la relish à l’avance et la conserver au frigo. Légume star de l’été, l’aubergine rôtie est une recette facile, irrésistible en entrée pour un déjeuner au soleil. Qu'elle soit farcie, en beignets ou en tapenade, l'aubergine est divine ! … Ces derniers adoreront participer. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Voir la recette, Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Ratatouille en salade . Chaque jour, de nouvelles idées de bons petits plats à préparer, expliqués étape par étape avec des illustrations et vidéos. Voir la recette, Une délicieuse recette qui se prépare à la mijoteuse. Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Couper le poivron en petits cubes.Dans une grande poêle ou … Voir la recette, Copyright © 2001-2020 Tous droits réservés. Farcie, roulée, en salade, en moussaka... l'aubergine s'allège et s'émancipe de la ratatouille dans ces idées de recettes faciles à adopter cet été. Ce plat qui s'apparente à un gratin d'aubergine est originaire des Balkans. Aubergines farcies aux poulets et à la mozzarella un vrai délice. Gratin d’aubergines : doré et parfumé Le gratin d’aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l’été, à la fois parfumée et facile à faire. 100% maison, délicieux sur du pain plat libanais. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Elle gagnera en saveur. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Aubergines Alla Parmigiana Facile Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l’ai été. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Voir les recettes. Le légume craint pour son amertume est pourtant délicieux bien cuisiné. Tous à vos paniers ! Les faire dégorger pendant 30 minutes avec du gros sel. Antipasto d'aubergines, pomme d'amour, wrap de saumon fumé... Découvrez les plus belles semaines déposées cette semaine par les internautes. Simplifiez-vous la vie et profitez d'une foule de privilèges en vous inscrivant à l'infolettre! Avec son mélange d'oeufs, de tomates, d'huile d'olive et d'herbes de Provence, cette recette s'accompagne parfaitement avec quelques tranches de pain. Voici une recette facile et rapide pour préparer un plat succulent à base d'aubergine. 4.5 / 5. sur 38 avis 30 min. Voici la recette Weight Watchers du gratin d’aubergine à la sauce tomate et mozzarella, un gratin léger et savoureux, sans béchamel, très facile à préparer. Voir la recette, La caponata, grand classique italien, se mange aussi avec du poisson ou encore froide dans un sandwich. La bohémienne d’aubergine est un plat provençal à base d’aubergine et de tomate essentiellement. Pain d'aubergines . Aubergines au four avec de l'ail et parmesan : un bon plat d'été ensoleillé. Les plus belles recettes de septembre 2016, Top 5 de vos recettes aux aubergines préférées, Les meilleures recettes de la semaine du 21 mai 2012, Les meilleures recettes de la semaine du 23 avril 2012. Contact. Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Elle a aussi pour elle l’atout d’être un des légumes frais les moins caloriques. Plusieurs craignent ce légume coloré puisqu'il est souvent nécessaire de le faire dégorger pour l'apprêter, l'aubergine … Idéales en plat d’été, les roulades d’aubergines sont délicieuses et faciles. Voir la recette, Notre version de la classique aubergine parmigiana! Cette recette est plutôt originaire du Vaucluse. Voir la recette, À déguster avec une salade verte! Préparation : 15 min; Cuisson : 70 min; Total : 85 min Ingrédients: + ou - 350 g de pâtes 1 aubergines coupées en dés 2 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à sou... Caviar d'aubergines facile, rapide économique et pour temps chaud . En entrée ou en plat, elle est partout. À vous de jouer. Vous pouvez également consulter les pages suivantes: Aubergines au four Aubergines farcies Aubergines et Courgettes Aubergines et Tomates Gratin d'aubergine Caviar d'aubergine. Comme une envie fulgurante de gratin d’aubergines, quelle merveille que celui-ci ! Sa recette est facile et se décline avec d'autres viandes, comme le bœuf, et même en version végétarienne, moins authentique, mais tout aussi bonne. Recouvrir d'un autre plat suffisamment lourd. 6. Ingrédients: + ou - 350 g de pâtes 1 aubergines coupées en dés 2 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à sou... Caviar d'aubergines facile, rapide économique et pour temps chaud . Une entrée légère et très rafraichissante pour l'été ! Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Découvrez nos recettes pour cuisiner la divine aubergine. Qu’on la préfère bien dodue, élancée ou rondelette, l’aubergine agrémente délicieusement nos plats. Plat - Bon marché - Très facile 10 min. Un plat familial à base de légumes, coloré et facile à réaliser. Découvrez le top 5 de vos recettes préférées aux aubergines. Plat principal; Tarte rustique courgettes, aubergines, tomates et mozzarella. Voir la recette, Un entrée idéale pour accompagner vos grillades, qui se prépare aussi sur le barbecue. La recette facile des aubergines à la parmigiana (à la parmesane) ... La recette légère des aubergines grillées au yaourt grec. Elle est préparée exclusivement en été lorsque les légumes sont à plein maturité. Pour apprendre à cuisiner, découvrez 25 plats faciles dont les spaghettis à la bolognaise ou encore les tomates farcies. La Pistacheraie - Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame). Cependant, vous pouvez faire cette recette avec vos enfants. Dans une ratatouille, l'aubergine fait le régal des tambouilles estivales. ... Nouvelles recettes aubergine. Préparation des aubergines: Laver les aubergines, ôter leur pédoncule et les couper dans le sens de la longueur en tranches d'un peu moins d'un centimètre, (on ne les épluche pas) Les saler et les disposer dans une grande passoire. La recette facile des aubergines à la parmigiana (à la parmesane) ... La recette légère des aubergines grillées au yaourt grec. Recettes à base d'aubergines : les 19 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Annonce INGRÉDIENTS Garniture: 150 g (1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé 12 feuilles de basilic, déchirées Aubergines: 3 grosses […] ... (cuit al dente au préalable) dans le fond du plat. La Pistacheraie - Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame). Avec son mélange d'oeufs, de tomates, d'huile d'olive et d'herbes de Provence, cette recette s'accompagne parfaitement avec quelques tranches de pain. Saupoudrer le gratin de basilic et parmesan, verser la dernière c. à soupe d’huile d’olive et enfourner pour 10 minutes. 4.8 / 5 sur 368 avis. L'aubergine 15 éléments. La moussaka est également très populaire en Turquie. Pour une escale en Grèce, on cuisine l'aubergine en moussaka avec du boeuf ou de l'agneau haché, de la tomate et une généreuse couche de béchamel. Plat et recette est un site de cuisine qui vous propose des recettes WW faciles et rapides, des recettes pour Thermomix et cookeo, des recettes weight watchers, et des recettes pour toutes occasions et … | Membre de Groupe Média, 11 recettes de desserts pour savourer les petits fruits, 17 recettes pour apprêter les pois mange-tout. 100% maison, délicieux sur du pain plat libanais. A l'occasion de la sortie de "Nues", dans les bacs le 17 novembre 2017, Brigitte - aka Aurélie Saada et Sylvie Hoarau - s'est invitée dans la cuisine du Journal des Femmes. Piochez vos légumes, piochez votre recette et récoltez les compliments, personne ne résiste à des légumes bien cuisinés. Idéales en plat d’été, les roulades d’aubergines sont délicieuses et faciles. Voir la recette, On sert sur une onctueuse polenta au citron et basilic. Pour vous, on a réuni les meilleures astuces pour cuisiner à merveille vos aubergines. Voir la recette, Un accompagnement idéal pour tous les plats de style asiatique. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Les amoureux de saveurs italiennes l'aiment en antipasti, confite à l'huile d'olive, ou a la Parmiggiana, grillée au four saupoudrée de parmesan. Rincer et bien sécher.Pendant ce temps, émincer l'oignon en petits dés et piler les gousses d'ail.Faire dorer l'ail dans l'huile d'olive chaude. Pizza aux aubergines, gaufres à la patate douce, tarte aux mirabelles, pommes au miel... En septembre, nos internautes ont alterné entre produits estivaux et automnaux. Ce plat est vraiment facile à faire mais un peu long à cuire. Un plat de chef pour cuisiner l’aubergine et le poivron. La Recette est un site de recettes de cuisine faciles, gourmandes et originales. Depuis les chips et frites de légumes jusqu’aux soupes et aux purées, les recettes faciles font des miracles ! Voici une recette facile et rapide pour préparer un plat succulent à base d'aubergine. Pour le fromage râpé j'ai opté pour du fromage italien de Cracker Barrel. Une peau lisse et violette, une forme allongée : difficile de ne pas remarquer l'aubergine sur les étals estivaux. Cuisinez la divine aubergine. Voir la recette, On arrose généreusement de sauce au yogourt et à l’ail avant de déguster! Recettes d'aubergines au four : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Voir la recette, Un plat végétarien idéal pour le lunch. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Vous zieutez régulièrement les aubergines sur les étals des marchés, mais n'osez les cuisiner? Dans un plat à gratin huilé, disposer les tranches d’aubergines grillées avec les oignons, ajouter les morceaux de mozzarella et recouvrir le tout de sauce tomate. Couper les aubergines en bâtonnets. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Alors n’attendez-plus, régalez-vous ! À servir avec des pitas croustillants, cette chackchouka est parfaite comme plat à partager. Voir la recette Une recette facile et diététique très agréable en été. En caviar, relevée avec de l'ail, on fait des tartines d'aubergine ! Gratin d'aubergine à la sauce tomate et mozzarella. Plat principal; Ratatouille. Je ne suis pas très amateur d'aubergines, cependant cette recette m'a fait apprécier le goût. Ingrédients: aubergine,poivron,chorizo,ail,thym,poivre,sel (à ajouter au plat en fin de cuisson pour rectifier l'assaisonnment). Recette d'aubergine; ... Plat facile 5 min 20 min. Les meilleures recettes de aubergine avec Sicilienne notées et commentées par les internautes. Aubergine, carotte, artichaut, banane, coing ou raisin : en septembre, les étals fleurent bon la fin de l'été et le début de l'automne. Une recette fondante et délicieuse pour accommoder les aubergines. Que ce soit en gratin, au four, farcies ou grillées, nous avons rassemblé sur cette page toutes les recettes à base d'aubergines. ... Plat facile 30 min 65 min. Nous avons des recettes pour vous motiver! Recette d'aubergine; ... Plat facile 5 min 20 min. À vous de jouer. Aucun avis ... Ratatouille facile et rapide. 15 plats faciles pour tous les jours Recette 1 | Cuisine AZ. Voici une délicieuse recette d'aubergines et de courgettes au Kiri. Voici 16 recettes pour l’apprivoiser en cuisine! 80 recettes avec de l'aubergine . Découvrez les fruits et légumes de saison. Melon, framboises, aubergines ou concombre... Ces délicieux produits du mois de juin inspirent notre lectrice Christelle. Clafoutis d'aubergines et tomates confites, crumble aux fraises et à la rhubarbe, bouchées de Fourme d'Ambert et sa fraise croquante... Découvrez les plus belles recettes déposées cette semaine par les internautes. Recettes d'aubergines au four : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Voir la recette, Pour une version végé, on remplace le bouillon de poulet par un bouillon de légumes. Voir les recettes. Comment préparer des aubergines légères ? Mon compte Mon livre de recettes. 4.7 / 5 sur 852 avis. Voir la recette, Promis, il n'y a pas besoin d'être végétarien pour apprécier ce burger gourmand. Gratin d’aubergines : doré et parfumé Le gratin d’aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l’été, à la fois parfumée et facile à faire.